Burke: Nutrición Deportiva Clínica

Nutrición deportiva clínica es una piedra angular de la serie de Medicina Deportiva de McGraw Hill. El presente texto es un recurso inestimable para todos profesionales y estudiantes que trabajan o buscan desarrollar una carrera en las ciencias del deporte, el ámbito del entrenamiento, medicina o dietética deportiva. Todos los capítulos contienen información actualizada y han sido escritos y avalados por destacados investigadores internacionales en nutrición deportiva, ciencias del deporte y medicina deportiva. Los autores son expertos en su campo y cuentan con una amplia experiencia práctica con deportistas de alto rendimiento y recreativos de diferentes edades, capacidades y niveles.
Nutrición deportiva clínica es un título esencial para todos estudiantes e instructores en la disciplina de la nutrición deportiva y una lectura obligada para atletas de élite, profesionales del deporte y entrenadores que desean mantener sus conocimientos actualizados.
 
CONTENIDO
1. Fisiología del deporte
2. Evaluación nutricia de los deportistas: perspectivas clínicas e investigación
3. Evaluación física del atleta
4. Requerimientos proteicos del atleta
5. Fisiología del deporte
6. Baja disponibilidad de energía: retos y enfoques de medición y tratamiento
7. La pérdida de peso y el deportista
8. “Dar el peso”
9. Trastornos de la conducta alimentaria en deportistas
10. Huesos, calcio, vitamina d y ejercicio
11. El hierro y el atleta
12. Micronutrientes: vitaminas, minerales y antioxidantes
13. Preparación de la competencia
14. Líquido y combustible para la competencia
15. Nutrición para la recuperación después del entrenamiento y la competencia
16. Estrategias nutricias para potenciar la oxidación de lípidos durante el ejercicio aeróbico
17. Suplementos y alimentos deportivos en el deporte
18. Consideraciones sobre nutrición para jóvenes deportistas niños y adolescentes
19. Cuestiones de nutrición para los atletas veteranos
20. Necesidades especiales: el deportista diabético
21. Síndrome gastrointestinal inducido por el ejercicio, trastornos gastrointestinales, intolerancia alimentaria y alergias
22. Necesidades especiales: el atleta paralímpico
23. Inmunidad, enfermedades infecciosas y lesiones
24. Cuestiones médicas y nutricias para el deportista viajero
25. Altitud, frío y calor
26. Servicios de alimentos para deportistas